Hva er forskjellen mellom å spise, pleie og mate? Vitenskapen forklarer!

"En ting er en ting og en annen ting er en annen ting", ikke sant? Det populære moteordet er logisk, men i praksis er det ofte forvirringer og uenigheter. For eksempel: kjenner du forskjellen mellom å spise, mate og pleie? For de som tror at kroppen vår utnytter alt vi spiser daglig, en feil. Forstå hvordan mat fungerer i kroppen vår og hva som skiller disse tre handlingene.

Det er stor forskjell på å spise og spise. Mens vanen med å spise bare kan karakteriseres som en "forsyning" av kroppen eller bare forsyne en vilje, blir spisingens handling sett på som en form for helsebehandling for å holde kroppen regulert, og utnytte komponentene i hver mat som spises, dermed bringe den tredje fasen, kalt ernæring. I følge ernæringsfysiolog Luana Vasconcelos, spesialisert i klinisk ernæring for funksjonell, sport og fytoterapi, sulter de fleste bare magen og ikke cellene, så de bare spiser og ikke nærer seg riktig:

"Kroppen vår består ikke av kalorier, men celler som utelukkende består av næringsstoffer. Hvis vi ikke gir næringsstoffene de trenger for å fungere, vil kroppen vår stoppe funksjonen som slutter å motta slike næringsstoffer (det være seg metabolisme, immunitet, hud, hår, negler, hormoner ...). Så vi må sørge for at all mat som inneholder disse næringsstoffene blir konsumert, fordøyd, absorbert og brukt på riktig måte ", fremhever fagpersonen, og presenterer fire viktige faktorer å vurdere i forhold til funksjonaliteten til maten for å sikre best mulig ernæring:

Fire trinn fra funksjonell ernæring til fullstendig ernæring

1. Biokjemisk individualitet: Hver person er unik, har sitt eget DNA og et individuelt næringsbehov. Dette behovet går langt utover kalorimengden, så maten som serverer for en er kanskje ikke den beste for en annen. En annen faktor som skiller mennesker er mattoleranse.

2. Ernæringsmangel: Vi har en tendens til å fokusere bare på overdreven og glemmer at kroppen ikke fungerer uten næringsstoffer. Uten næringsstoffene lagrer kroppen fett for sin beskyttelse, muskler, hud, bein, negler, hår, vil bli brukt til å gi energi til hjernen vår, men vil ende opp med å etterlate disse andre delene. Dermed faller også immunforsvaret, blir skjørere, og vi blir lettere syke. Så ikke tell kalorier, tell næringsstoffer!

3. Matintoleranser: En mat som for en person kan betraktes som et naturlig middel, for en annen kan det være en gift. Dette skjer vanligvis med proteinmatvarer, med høy molekylvekt (vanskelig å fordøye og frigjøre alle aminosyrene i proteinet), som meieriprodukter, gluten, soya, peanøtter og egg. Når en slik effekt skjer, vil tarmene våre motta dårlig fordøyd mat, bli betent og vil ikke lenger forsvare oss ordentlig mot stoffer som skal kastes, i tillegg til å redusere næringsopptaket og øke symptomene på kronisk betennelse.

4. Fordøyelses- og tarmhelse: Fordøyelsesprosessen er grunnleggende for helsen vår, selv for de uten symptomer som er direkte relatert til dårlig fordøyelse. Dårlig tygging, mangel på magesyre eller lav produksjon av fordøyelsesenzymer, samt tarmubalanse (mer patogene bakterier og mindre beskyttende bakterier), forårsaker forskjellige lidelser i kroppen, noe som resulterer i problemer som spenner fra gass til luftveisallergi , dermatologiske og blodtrykksendringer.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken