Anbefalt produkt
Organisk Basil Taeq
Jo mindre salt du legger i maten, desto sunnere blir hjertet ditt. Selv om det er vanskelig å kontrollere de små bitene av dette krydderet i våre daglige måltider, må regelmessig natriumforbruk reduseres sterkt i kostholdet vårt for å holde blodtrykket balansert. For dette er det gode løsninger for å krydre og salte oppvasken på en naturlig og sunn måte.Ifølge Helsedepartementet er høyt blodtrykk for tiden den vanligste hjerte- og karsykdommen i Brasil. Dette skyldes overdreven bruk av salt i kjøkkenet vårt. Den kulturelle vanen med å tilsette oppskriftene litt mer, gjør at brasilianeren bruker nesten dobbelt så mye natrium som anbefalingene fra Verdens helseorganisasjon (WHO) genererer (2000 mg natrium per person, ca. 5 g salt).
"Den veldig salte maten til brasilianerne har sin opprinnelse i den portugisiske tradisjonen med salting av mat som konserveringsmiddel. Mange matvarer konserveres i saltlake, eddik eller salt (sylteagurk, grønnsaker, urter, krydder). Matvarer i saltlake, som sylteagurk, kan øke risikoen for magekreft når denne typen mat inntas på en intens og regelmessig måte. Tilstrekkelig mat, spesielt forsiktig med inntak av salt, fortjener spesiell oppmerksomhet, siden den er direkte knyttet til sykdommens progresjon ", analyserer ernæringsfysiologen Sheila Basso.
Les etiketten: Salt er ikke natrium!
Natrium og salt er ikke synonymt, slik mange tror. Faktisk er natrium en av komponentene i salt, hvor 40% av saltet består av natrium. Produktemballasjen viser for eksempel mengden natrium og ikke salt, noe som fortjener mer oppmerksomhet fra oss.
"Merkene på bearbeidede matvarer har natriuminnholdet, som bordsalt, pølser (pølser, pølser, bologna, bacon osv.), Oster, konserver, supper, sauser og krydder. Med popularisering av bearbeidede matvarer, som f.eks. snacks, småkaker, pommes frites, buljong i tabletter, øyeblikkelig nudler, hermetiske produkter, oliven og mange andre, vi kan konsumere overflødig salt uten å vite det ”, advarer fagpersonen, som hver dag gir oss en oppskrift for å redusere salt. Sjekk ut!
Oppskrift for å redusere salt og forhindre hypertensjon
Ingredienser:
- ½ kopp salt; - ½ kopp basilikum; - ½ kopp oregano; - ½ kopp rosmarin; - ½ kopp persille.
Forberedelse: Pisk alt i en blender, oppbevar i en tett lukket glasskrukke og bruk i stedet for vanlig salt. I tillegg til å være velsmakende, halverer den mengden salt som forbrukes.
MERK: I tillegg til mat, reduserer vi salt i kulinariske preparater, kan vi også forhindre høyt blodtrykk ved å endre livsstil: å øve på fysisk aktivitet, unngå røyking og overdreven bruk av alkohol er faktorer som påvirker sykdomsutbruddet.
