Vegansk kosthold: Hasselnøttmelk er et næringsrikt alternativ for å variere menyen

Hasselnøtt er mye brukt til tilberedning av søtsaker, som sjokoladetrøffel, og har flere andre bruksområder for maten vår. Denne frukten, kilden til flere næringsstoffer som skal brukes, gir også en deilig melk, med sterk smak og aroma, i en fin og sunn tekstur. I tillegg til å være god med kaffe, gir denne delikatessen også fordeler for kroppen, og er fortsatt et godt alternativ å bli konsumert av veganere eller for de som har laktoseintoleranse.

Hasselnøtt i seg selv er veldig rik på protein, fiber, vitaminer og mineraler. Noen av dem kan imidlertid gå seg vill i melkeproduksjonen. "Det er tap av noen næringsstoffer, hovedsakelig fibre, siden det er rester i silen når den siles av grønnsaksdrikken", forklarer den funksjonelle ernæringsfysiologen Dafne Oliveira. Likevel inneholder disse grønnsaksmelkene mange av komponentene som var tilstede i fruktene.

Hasselnøtter er rike på "godt fett", det vil si umettet. Melken din er også en god kilde til dette næringsstoffet, så det vanlige inntaket ditt er bra for hjertet ditt, siden disse fettene bidrar til å redusere nivået av dårlig kolesterol (LDL) og øke det gode (HDL).

Styrker muskler og bekjemper sykdommer!

Hasselnøtt er fremdeles en viktig leverandør av magnesium, et næringsstoff som også bidrar til å holde hjertesystemet sunt. I tillegg er dette mineralsaltet viktig for muskelsammentrekning, da det regulerer mengden kalsium i kroppen, et stoff som igjen hjelper til med å forhindre spenning, smerte, kramper og til og med kroppsutmattelse.

Hasselnøttmelk gir også en stor mengde vitamin E. Dette stoffet har antioksidantkraft og virker for å beskytte cellemembranen. Dermed bidrar inntaket til å forsinke for tidlig aldring - ettersom den bekjemper frie radikaler - i tillegg til å delta i dannelsen av nye røde blodlegemer.

Blant andre fordeler med dette vitaminkomplekset er det også redusert risiko for noen typer kreft, som blærekreft. Andre næringsstoffer som finnes i hassel, som mangan, hjelper også til med denne typen forebygging.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken