Har du tenkt på å kutte sukkerforbruket i noen dager? Å møte denne utfordringen kan være veldig gunstig for kroppen, vet du? Tross alt kan matvarer rik på raffinert sukker (som fylte kaker, iskrem, sjokolade, kaker, brus og sjokolade i barer), når de konsumeres på lang sikt, bidra til opphopning av fett, redusert immunitet, blant andre helseproblemer. For å bedre forklare hvordan kutte (eller redusere) sukkerforbruk har en tendens til å være gunstig for kroppen, snakket vi med ernæringsfysiolog Luciana Novaes. Sjekk ut!
Overdreven sukkerforbruk kan bidra til smittsomme tilfeller, forårsake vektøkning og bane vei for diabetes
I mange tilfeller ender sukker opp med å fungere som en stor skurk i kroppen vår, og muliggjør mange helseproblemer. I følge ernæringsfysiolog Luciana Novaes kan overdreven inntak av mat være svært skadelig for kroppen. "Forbruket av raffinert sukker bidrar til å øke fettnivået i kroppen vår, inkludert det som er lagret i leveren, noe som kan føre til en komplikasjon som kalles fettlever eller øke nivået av kolesterol og triglyserider. Et annet vanlig problem er at dysbiose kan oppstå, det er når tarmen mister gunstige bakterier og konsentrerer en større mengde patogene bakterier, reduserer immuniteten vår, øker allergi og tilbakevendende infeksjoner, "forklarer han.
"En diett rik på raffinerte karbohydrater basert på sukker er også en sterk vei for fremveksten av diabetes. Og overdreven inntak skjer veldig raskt ved bruk av brus, søt hermetikk, syltetøy, søtsaker, kaker og brød", utfyller Luciana.
Kutting av sukkerforbruk forårsaker en rekke endringer i kroppen
1. Mulig vektreduksjon
Når vi kutter sukkerforbruket, selv i noen dager, er det mulig å merke noen endringer i vårt fysiske aspekt. "På kort tid kan du se en generell forbedring i hele kroppen. Bare noen få dager uten sukker, og vi kan allerede føle forskjellene. Avhengig av hvordan det ble konsumert, kan det være en reduksjon i vekt ved å redusere kalorier og redusere overspising, som vanligvis er knyttet til inntak av mat rik på raffinerte karbohydrater, forklarer ernæringsfysiologen.
2. Bedre vilje til å møte aktiviteter
Hvis målet er å ha mer mot til å møte rutinen, kan kutte sukker også være gunstig. "Det er en generell forbedring i disposisjonen for aktiviteter, fordi hjernen vår fungerer bedre. Sukker reduserer funksjonen til nevrotransmittere som er ansvarlige for å holde oss våken og aktive," sier Luciana.
3. Forbedrede humørsvingninger
Lider du vanligvis av humørsvingninger på daglig basis? I dette tilfellet kan det også hjelpe å redusere sukkerforbruket. "Folk som har humørsvingninger kan også ha nytte av å fjerne sukker fra dietten, fordi sukker fører til irritabilitet, mental forvirring og tretthet, og for eksempel skade PMS eller depresjon," sier fagpersonen.
4. Huden er mer elastisk og sunn
For å unngå utseende av hudormer, kviser og etterlate huden med mer fasthet og et sunt utseende, er det veldig indisert å redusere forbruket av raffinerte karbohydrater. I følge ernæringsfysiologen er det en grunn til at sukker regnes som en slags skurk for huden. "Sirkulerende sukker binder seg til kollagen, og forhindrer fornyelse og støtte av vev, og etterlater huden mer skjør med rynker og eldre utseende", forklarer han.
5. Hjelper med å styrke immunforsvaret
Når det gjelder å styrke kroppens immunitet, påpeker ernæringsfysiologen at en god beslutning er å kutte (eller i det minste redusere) sukkeret i dietten. "En veldig viktig fordel med å kutte sukker er at vi på denne måten styrker vårt forsvar. Uten sukker er det en forbedring i tarmfunksjonen og i reguleringen av mikrobiotaen vår, som er ansvarlig for vårt forsvar", sier Luciana.
6. Reduserer sjansene for gjærinfeksjoner
Når vi opprettholder et sunt kosthold - mer naturlig og lite sukker - har smittsomme problemer (forårsaket av mikroorganismer) en tendens til å redusere, vet du? "Å fjerne forbruket av sukker reduserer også soppinfeksjoner, som candidiasis, idet man tar i betraktning at sukker er en av de foretrukne matvarene til disse mikroorganismene", forklarer fagpersonen.
7. Hjelp til å kontrollere blodsukkeret
For å unngå mulige sykdommer knyttet til sirkulasjonssystemet, fremhever ernæringsfysiologen viktigheten av å redusere sukkerforbruket. "En annen fordel er kontrollen av blodsukkernivået og bedre kontroll av insulinutslipp. Dette hjelper allerede kroppen til å jobbe mer ordentlig og reduserer risikoen for å utvikle diabetes," sier Luciana.
Hvordan reduserer du sukkerforbruket?
Nå som du vet hvordan reduksjonen i sukkerforbruk er gunstig for kroppen, er idealet å prøve å sette denne utfordringen i praksis! Ifølge ernæringsfysiolog Luciana Novaes er det noen enkle måter å unngå å spise mat med mye sukker på daglig basis.
Sats på mer naturlige søtningsmidler (som xylitol) og frukt som erstatning
Til å begynne med påpeker ernæringsfysiologen at et godt tips er å bruke naturlige ingredienser som fungerer som sukkererstatninger i forskjellige oppskrifter. "Det er erstatninger som kan brukes til å beholde den søte smaken, uten å forårsake så mange problemer for helsen vår. Xylitol er et godt alternativ, siden det er en type naturlig sukker som praktisk talt ikke absorberes av kroppen vår, betraktet som en funksjonell mat, fordi den forhindrer fremveksten av hulrom. Vi har også kokosnøtt sukker, som har en lav glykemisk indeks, som kontrollerer frigjøringen av insulin i kroppen vår. Selv om de er sunnere enn hvitt sukker, bør de ikke konsumeres i overkant ", anbefaler Luciana.
"Å bruke frukt i tilberedningene er en fin måte å gjøre smaken søtere. Epler, bananer og rosiner er alternativer som kan gi en veldig søt smak i drinker, kaker og salater. Frukt har fruktose, et naturlig sukker og har fibre, som er med på å kontrollere frigjøringen av dette sukkeret. De er også et utmerket alternativ for desserter ", utfyller ernæringsfysiologen.
Unngå hurtigmat og drikke søtet med raffinert sukker
Til slutt påpeker ernæringsfysiologen også at for å redusere sukkerforbruket er det nødvendig å unngå noen typer mat så mye som mulig. "Unngå inntak av drikker søtet med raffinert sukker, som brus, sirup og sjokolademelk. Bytt dem til naturlig juice, uten sukker og i små mengder (det er verdt å nevne at det alltid vil være bedre å spise frukten) og drikk mye vann. redusere forbruket av hurtigmat ”, avslutter Luciana.
