Fordelene med vill ris og hvordan du forbereder den uten mysterier

Sofistikert, smakfullt slående og unikt. Hvis du aldri har smakt vill ris (eller aldri hørt om det), er dette din tid! Svart som svart brun ris og konsumert som vanlig hvit ris, er denne typen kornblanding faktisk frøet til et vanngress. Selv om eksotisk, er villris ansett som bedre enn de fleste korn av flere ernæringsfysiologer og samler mye av de essensielle næringsstoffene i vårt daglige liv. Vil du vite mer om ham? Så sjekk ut artikkelen!

Vill ris er rik på protein, fiber, mineraler og vitaminer

Mest brukt i Nord-Amerika og Midt-Østen, har vill ris omtrent 7 gram protein per porsjon, høye nivåer av kalium og sink, vitamin A, B, C og E og mange kostfibre. Og i tillegg til alle disse essensielle helseforbindelsene, er det lite kalorier, karbohydrater og natrium! Så det er superindisert for de som trenger å regulere blodsukkernivået.

Korn er ekstremt viktig for kroppen vår

Å senke aldring av celler og hemme en rekke sykdommer er en av spesialitetene til dette frokostblandingen! Med 30 ganger flere antioksidanter enn hvit ris, beskytter maten alle sunne celler i kroppen ved å virke sterkt mot virkningen av frie radikaler - på samme måte som andre matvarer som er kjent for denne egenskapen. Det er også gunstig for hjertehelsen, virker på fordøyelsesprosessen og hjelper til med å balansere vannstanden i kroppen.

Hvordan tilbereder jeg vill ris?

I motsetning til sine kolleger serveres vill ris sjelden ren. Den blandes med andre typer frokostblandinger - som hvit ris og 7-korn ris -, kikerter, svartøyede bønner, linser, soyabønner og forskjellige oljefrø.

Fremstillingsmetoden ligner veldig på brun ris. Først bør du lage en sauté med hvitløk, løk og kokosnøttolje i en panne og tilsett noen kopper ris når løken er gyldenbrun. Rør deretter en stund og til smakene er innarbeidet, fyll pannen med vann nær toppen og tilsett en klype salt.

Vill ris tar vanligvis lang tid å tilberede til den når riktig punkt - den skal ikke være så delikat som hvit og ikke så 'al dente' som risottoris. La den stå på svak varme i ca 45 minutter og sjekk dens konsistens fra tid til annen. Når du er klar, tøm og bland den med andre frokostblandinger.

Tips: For å forbedre din, klem et bånd sitronsaft over den ferdige retten. Du kan stole på at det er deilig!

Merk: Ris passer veldig godt til proteiner (kylling, kjøtt og fisk), bakte poteter, kassava og karbohydrater generelt.

Anbefalt

10 jernrike matvarer som du ikke kan gå glipp av i kostholdet ditt
Hva er laurbærbladet til? Oppdag fordelene og hvordan du bruker det
Hva er ora-pro-nobis-planten til? 5 fordeler med denne grønnsaken