Matbokser og varme ... Hvem tok aldri en til jobben? Denne typen måltider er en vanlig vane for brasilianere som søker å spise godt, på en praktisk måte, og selvfølgelig, uten å bruke mye penger på å spise hjemmefra. Så i dag er den nye trenden innen fit gastronomi lunsj i potten! Det kan være salat, av de mest varierte typene, og enda mer forseggjorte retter, som et kjøttgjemmested, for eksempel, er gryten synonymt med god mat for den daglige virksomheten!
Måltidet i potten ble også kjent som "fitness lunsjboks" og innoverte dagliglivet til de som trenger å tilberede måltidet for å ta med seg på jobb, spise maten som er angitt for dietten og opprettholde en balansert rutine. Måltidet i gryten kan tilberedes på forhånd, fargerikt, sunt og praktisk, noe som gjør livet lettere for de som lever på flukt, som ernæringsfysiolog Bianca Oliveira forklarer:
"Å spise på gaten er ikke mulig å ha kontroll over hvorvidt restauranten bruker terningkrydder, raffinerte oljer og andre ingredienser som ikke er helsemessige. Ved å tilberede måltidet hjemme er det mulig å tilberede en ernæringsmessig tilstrekkelig gryte med sunne ingredienser. , forskjellig fra den tradisjonelle matboksen som blir oppvarmet senere, kan måltidet i gryten være kald mat, som gjør det mulig for personen å legge rå grønnsaker, og dermed øke mengden grønnsaker de vil konsumere ", forklarer fagpersonen og fremhever tipsene for å tilberede måltid i gryten. Sjekk ut!
6 fordeler med måltid i potten
1 - favoriserer et balansert kosthold: Når vi tilbereder måltidet hjemme, reduseres sjansen for å konsumere bearbeidet mat. Enten å ta i matboksen eller å konsumere hjemme etter jobb, og la maten stå samlet, i henhold til dine behov, vil forhindre glidning i dietten.
2 - Ideell mengde: Hvis vi allerede vet størrelsen på gryten og den anbefalte mengden, vil maten i gryten forhindre oss i å spise mer enn nødvendig, og favoriserer et tilstrekkelig inntak av næringsstoffer og mat.
3 - Mindre tid på kjøkkenet: Ifølge ernæringsfysiolog Bianca Oliveira kan vi tilberede måltidet på forhånd: "Det er mulig å sette av noen timer på slutten av uken og tilberede krukkene i en hel uke, slik at personen får mer fritid i løpet av uken", analyserer den profesjonelle.
4 - Mye mer økonomisk: Å gå til matbutikken eller supermarkedet en gang for å kjøpe ingrediensene i måltidet er rimeligere enn å spise på gaten. I tillegg garanterer du kvaliteten på maten og den mest passende og sunne tilberedningen.
5 - Hjelper miljøet: Dr. Bianca påpeker at bruken av glasskrukker kan være gunstig for naturen: "Ved å lage måltider i glassene er det mulig å gjenbruke krukker som palmehjerter, oliven og andre som ville blitt kastet tidligere. avfall, og dermed bidra til miljøet ”, påpeker han.
6 - Øker forbruket av grønnsaker: For de som allerede er vant til å bære matboksen, kan maten i gryten bidra til å innta mer blader, grønnsaker og grønnsaker på daglig basis. Ernæringsfysiologen anbefaler å sette sammen en gryte med salat bare for å følge med i matboksen.
Anbefalinger: Hvordan tilbereder du maten i gryten?
I følge Bianca Oliveira er det viktig å følge en bestemt rekkefølge for å organisere maten i gryten: "Det må huskes at maten på basen vil ha mye mer kontakt med sausen, så følg bare regelen om de mer faste ingrediensene nedenfor og de lettere på toppen ", forklarer ernæringsfysiologen og legger igjen et eksempel på et komplett måltid:
- I basen legger du sausen (som kan lages med olivenolje, sitron og urter som oregano og persille), og legger deretter et lag belgfrukter som kikerter eller linser, deretter de tyngre grønnsakene som brokkoli, gulrøtter, agurker, tomater, deretter karbohydrater som pasta, quinoa, søtpoteter og til slutt lette grønnsaker som salat, rucola, sikori.
- Hvis du bare skal lage en salat, bare ikke legg belgfrukter og karbohydrater, legg sausen på basen etterpå de tyngste grønnsakene under og den letteste på toppen.
- Det er også mulig å berike gryten med kastanjer, mandler, pistasjnøtter, valnøtter og ødelagte makadamier, disse bør plasseres på toppen over de lette grønnsakene for å opprettholde skarpheten.
Ta vare på tilberedning av mat i potten
- Glasskrukker: De anbefales mer for denne typen måltider, siden glass er et inert materiale: "I motsetning til plastkrukker frigjør de ikke helseskadelige stoffer som bisfenol A", analyserer Bianca.
- Matpleie: Før du tilbereder er det nødvendig å rense maten veldig godt: "Plasser grønnsakene i en klorert oppløsning i 15 minutter (1 ss klor for hver liter vann) for å eliminere forurensning", indikerer ernæringsfysiolog.
- Oppbevaring: Glassene må være godt lukket og nedkjølt. "Hvis du transporterer gryten hjemmefra til jobb, ta den helst i en termosekk med is inni," påpeker han.
"All mat som tilberedes i gryten må være" på tannen "siden de vil holde seg fuktige i gryten i lang tid, og hvis de kommer for gryte i løpet av dagene, kan de bli for myke", avslutter fagpersonen.
* Bianca Oliveira (CRN RJ 11100877) er ernæringsfysiolog spesialisert innen vegetarisk og sportsernæring. Profesjonellen gjør kontakten din tilgjengelig for avtale (21) 98296-3569 og dine sosiale nettverk Facebook og Instagram for informasjon.
