Stor alliert for fordøyelsen vår, plomme er en veldig populær frukt i Brasil og brukes i de mest forskjellige kostholdene og tilberedningene i landet. Vitenskapelig kjent som "prunus domestica" , er det ofte brukt i hjemmelagde oppskrifter for å regulere tarmen.
"Det er en frukt rik på løselige fibre som hjelper til med bedre tarmfunksjon, i tillegg til å være en kilde til isatin og sorbitol, som også hjelper i denne prosessen", forklarer ernæringsfysiolog Carolina Baliere.
Men helsemessige fordeler av plomme stopper ikke der: frukten er rik på B-vitaminer, i tillegg til vitamin A, C og K, og mineraler som magnesium, fosfor, kalium, jern, kalsium og sink. Det vil si at de gagner synet, forbedrer immunforsvaret, har antikoagulerende egenskaper og øker bentettheten.
Dr. Carolina påpeker også at frukten er rik på antocyaniner og katekiner, kraftige antioksidanter som virker for å bekjempe for tidlig aldring av celler forårsaket av frie radikaler. I tillegg, fordi det har en betennelsesdempende funksjon, hjelper plomme også med vekttap. Men vær forsiktig: fordi det er kaloriinnhold, er det ideelle å konsumere opptil tre svisker om dagen, siden hver enhet av frukten inneholder 19 kalorier.
Ernæringsfysiologen foreslår en risting for å nyte all smaken av plommer og fordelene deres: slå 1 glass vegetabilsk melk (makadamia eller mandler), med 5 svisker eller 2 røde, en halv banan og 1 ss chia. Kombinasjonen av næringsstoffer er ideell for å forbedre fruktens gunstige effekter på fordøyelseskanalens helse.
Viktige helse næringsstoffer i plomme
Kalium - Ansvarlig for å balansere natrium i kroppen, er kalium et av de viktigste mineralene for å forhindre hypertensjon, regulere stoffskiftet og bekjempe stress og angst.
Magnesium - Det nest viktigste mineral for menneskekroppen (kun bak kalium), magnesium er viktig for å opprettholde beinhelsen, bekjempe frie radikaler og hjelpe til med produksjon av proteiner. Det renser også arteriene og virker for å kontrollere høyt blodtrykk.
Fosfor - Fosfor, som finnes i store mengder i hjernen, er viktig for å bekjempe svakhet i hjernen. I tillegg er fosfor også viktig i hormonbalansen og redusert kroppsutmattelse og svakhet.
Sink - grunnleggende for å bevare reproduktiv helse og for å forebygge kroniske og hjerte- og karsykdommer.
Antioksidanter - Catechin og anti-kin virker for å bekjempe frie radikaler som fremmer aldring og oksidasjon av kroppens celler. De har også betennelsesdempende egenskaper.
Vitamin A - Beskytter øynene, opprettholder hudens integritet og forhindrer infeksjoner.
K-vitamin - Forbedrer blodsirkulasjonen og fremmer beinhelsen.
B-vitaminer - Opprettholder integriteten til det nevrologiske systemet, hud-, negle- og hårhelse, reduserer risikoen for hjerteinfarkt og styrker immunforsvaret.
Vitamin C - Også ansvarlig for å styrke immunforsvaret og forbedre jernabsorpsjonen, viktig for å forhindre sykdommer som anemi og lærevansker hos barn.
