Visste du at det er matvarer som er typiske for avlingene i hver sesong? De er frukt, grønnsaker og grønnsaker som utvikler seg best i et bestemt klima, og blir derfor funnet i større mengde (og kvalitet) på bestemte tidspunkter. Mange vet for eksempel allerede at jordbæret er en vinterfrukt. Så for å bli bedre kjent med maten til hver sesong, har vi utarbeidet en veldig komplett liste og forklart hvorfor det er bra å konsumere dem i løpet av den beste høstperioden. Sjekk ut!
Mat som pasjonsfrukt, kiwi, rødbeter og aubergine er en del av høsthøsten
På listen over høstmat skiller frukt som pasjonsfrukt, mandarin, persimmon og kiwi seg ut, alternativer rik på B-, A- og C-vitaminer, som er avgjørende for kroppens balanse. Avokado er også en flott frukt å kjøpe om høsten, vet du? I Brasil kommer de beste innhøstingene av denne frukten nøyaktig mellom mars og mai (som er høstperioden). Avokado er kjent for å være en kilde til "gode" fettstoffer (umettet fett) som hjelper til med å bekjempe dårlig kolesterol. I tillegg til disse fruktene, er det andre matvarer som er typiske for høsthøsten: bete, courgette, aubergine, chayote og til og med pinjekjerner (som er typisk for Sør-Brasil).
Det er mange grønnsaker, frukt og grønnsaker som utvikler seg best om vinteren
Som vi allerede har nevnt, er jordbæret en av de mest kjente matvarene for å være typisk for vinterhøsten. Imidlertid er det mange andre som er indikert for den tiden, som pære, appelsin, sitron, papaya, yam, maniok, purre, brokkoli, kål og hjerte av palme. Alle disse matvarene gir gode oppskrifter og - hvorfor ikke - veldig varme supper og buljonger for å varme opp i kulden. Hva med?
I tillegg til klassisk mat, gir våren også mange spiselige blomster
Våren, som mange allerede vet, er den årstiden der naturen blomstrer og blir enda vakrere! På den tiden finner du til og med spiselige blomster og planter - oppskrifter med begonier, hibiskus, kapuciner, ringblomster og så videre. I tillegg er det de klassiske matvarene som er typiske for denne avlingen: for eksempel bananer, cashewnøtter, tomater, jackfrukt, artisjokker og gresskar. Det er verdt å merke seg at på det tidspunktet begynner temperaturene å øke, og det er derfor en forbedring i dyrking av noen typer mat.
Om sommeren investerer du i frukt og drikker rikelig med vann
Med varmere og lengre dager krever sommeren et rikere kosthold med frukt og inntak av mye vann, ikke sant? Så her er noen typiske matvarer fra denne høsten du ikke kan gå glipp av: melon, vannmelon, ananas, kokosnøtt, plomme, fersken og drue. Det ideelle er at du misbruker oppskriftene som involverer disse ingrediensene og drikker rikelig med væske i løpet av denne perioden med intens varme.
Hvorfor er det bra å kjøpe sesongbasert mat?
Visste du at det er mye mer bærekraftig å konsumere sesongbasert mat? I tillegg til at frukt og grønnsaker er mer næringsrike og kvalitet (ettersom de dyrkes i riktig klima), kommer de også ut til en lavere pris, ettersom de er i overflod på det aktuelle tidspunktet. Det er verdt å nevne at for å unngå matsvinn er det viktig at du bruker de høye (tilgjengelig i større mengder) i sesongen. Du kan til og med kjøpe økologiske produkter som ikke bruker plantevernmidler, og derfor selges ikke alltid de samme ingrediensene hele året. Benytt anledningen til å bruke kreativiteten din og finn opp forskjellige oppskrifter (gelé, søtsaker, paier osv.) Med sesongbasert mat!
