Anbefalt produkt
Sanitert organisk arugula Taeq 150g
Den berømte setningen som vi hører så mange ganger i livet - hovedsakelig fra mødrene våre - som "rushed as raw", kan til slutt få en positiv konnotasjon gjennom vårt uopphørlige søk etter et sunt kosthold. Den "levende dietten", offisielt kalt "crudivorismo", kom inn på agendaen til dietten til flere mennesker som ønsker å øke smaker og gastronomiske fordeler i tillegg til ovner og ovner.
Crudivorism ble opprettet i USA på 1980-tallet og gikk gjennom faser av mistillit til den kom inn i ernæringsdieter rundt om i verden. Med forutsetningen om å konsumere mat ved kilden, i sin ekte form, er dietten basert på rå mat, fersk eller dehydrert frukt, grønnsaker, frø, spirede korn eller spirer som hvete, ris, bygg, rug, havre, linser, korn kikerter, erter, alfalfa og alger, til tross for at de tolererer delikatesser av animalsk opprinnelse, som honning, meieriprodukter og til og med fisk, så lenge de ikke er tilberedt over ild, siden mat etter 40 ° C mister store mengder av næringsstoffer.
Fra et vitenskapelig synspunkt er rå diett gunstig, da det handler om "enzymatisk fôring". Rå matvarer er rike på enzymer som leverer næringsstoffer til kroppens celler. I følge crudivorous teori, når vi lager mat, blir disse enzymene ødelagt, mens hvis vi spiser dem rå, vil det bli bedre fordøyelse, ikke overbelaste kroppens reserver. Første forsker som studerte viktigheten av enzymer i mat, Dr. Edward Howell, fremhevet allerede rå mat. "Mangelen på enzymer i kokt mat er fortsatt en av de største årsakene til aldring og tidlig død. Det er fortsatt den underliggende årsaken til de fleste sykdommer."
Vekttap sunt og med glede!
Å velge denne dietten, forklarer ernæringsfysiolog Juliana Rocha, betyr ikke å gi opp gleden av å spise. Selv om personen spiser mye, inkludert kalorimat som oljefrø, olivenoljer og essensielle oljer, oppstår vekttap. "Først fordi det avgifter kroppen og deretter fordi det er en naturlig kaloribegrensning. Det er en diett som er så rik på næringsstoffer at kroppen begynner å regulere seg selv på en unik måte og vi ender med å spise mindre. Vi var fornøyd på en virkelig spennende måte", fremhevet han ernæringsfysiologen, som presenterer noen viktige matvarer og utstyr til rå mat.
"Organisk mat, supermat som blant annet Andes-eple, Hawaii-spirulina, chlorella, pollen, kokosnøttolje, gojibær, organisk kakao. Men det viktigste er kjøkkenartiklene: kraftig blender, prosessor, sil. stoff, kokkekniv, dehydrator ", sa ernæringsfysiologen.
Se en rå meny:
Hovedfrukter - Sitron, epler, appelsiner, avokado, bananer og grønn kokosnøtt.
Grønnsaker - Grønnkål, spinat, salat, agurker, selleri, persille, courgette, løk, tomater og paprika.
Urter - Mynte, basilikum, rosmarin, oregano.
Oljefrø - Nøtter, paranøtter, mandler, macadamia, gresskarfrø, solsikker, linfrø og chia. (Det anbefales å suge dem alle i 4 timer og deretter dehydrere i ytterligere 8 timer for å eliminere sopp og anti-ernæringsfaktorer).
Korn - Bokhvete, vanlig hvete, linser, kikerter.
Grønnsakssmør - sesam-, mandel- og kastanjesmør.
Oljer - Olivenolje, linfrøolje, ekstra jomfru kokosnøttolje, ubrent sesamolje
Salter - Rosa himalayasalt og keltisk salt.
Krydder - Balsamicoeddik, eplecidereddik, shoyo, misso.
Krydder - karri, gurkemeie, gurkemeie, ingefær, pepper, hvitløkspulver, muskat, tørr ingefær
Tørket frukt - Plommer, aprikoser og dadler
Naturlige søtningsmidler - Agave, stevia
