Anbefalt produkt
Økologisk brun ris Taeq 1kg
Verdens helseorganisasjons "Healthy Eating Handbook" sier: "Spis bønner minst en gang om dagen, minst fire ganger i uken". En av de mest konsumerte maten av oss brasilianere, denne belgfrukter, så ernæringsmessig kraftig, kan også få sunnere versjoner til hverdagsmåltider. Vet hvordan!
Det spiller ingen rolle om det er tradisjonell svart, hvit, mulatinho eller carioquinha. Enhver type bønner kan få en enda sunnere versjon av de vi blir vant til å spise daglig, spesielt i selskap med ris eller feijoadas i helgene. Koordinator for ernæring og mat fra Helsedepartementet, Eduardo Fernandes, forklarer på den offisielle nettsiden til myndighetsportalen hvordan vi kan tilberede denne maten på en måte som gir flere fordeler i våre liv:
"Første punkt, å redusere mengden olje og salt som til og med tilsettes fra andre saltkilder, er viktig fordi det ofte er vanlig å tilsette saltet kjøtt; og et annet poeng er nettopp å dra nytte av mangfoldet av andre krydder som kan, inkludert , erstatte saltets rolle mye i forhold til spørsmålet om å smake maten, mangfoldet av bønner er enda større fordi det brukes fra løk, hvitløk, laurbærblad, persille, gressløk, pepper, koriander, så flere andre ", fremhevet koordinator.
Feijão er i den brasilianske matguiden
Fremme av sunn mat er en del av National Food and Nutrition Policy fra Helsedepartementet. For å lære mer om egenskapene til bønner og andre matvarer som utgjør grunnlaget for brasiliansk mat, besøk Food Guide for 2014. Adressen er: www.saude.gov.br/nutricao. Eduardo Fernandes berømmer matens ernæringsmessige krefter:
"Det har mye fiber, B-vitaminer, mineraler, de er kilder til jern, sink, kalsium, og det er viktig i denne egenskapen til bønner at de har et høyt fiberinnhold og moderate kalorier, og det har også karakteristikken for å gi større metthet, slik at det hindrer personen i å spise mer enn nødvendig. Dette er viktig fordi i det tradisjonelle brasilianske kostholdet har bønner et høydepunkt i paret med ris og bønner det vil si, inkludert en tallerken som gir en balansert mengde kalorier, proteiner og andre næringsstoffer allerede som grunnlag for mat ”, konkluderte han.
