Invester i proteiner! Disse stoffene er viktige for helse og kondisjon, men til tross for at de er nært beslektet med kjøtt, finnes det i et bredt spekter av matvarer, enten det er av vegetabilsk opprinnelse (frø, korn, røtter og belgfrukter) eller dyr (kjøtt og meieriprodukter). Og med så mange muligheter tilgjengelig, kan vi bruke kreativitet til å få mest mulig ut av hverdagens dietter. Se 6 matvarer som skiller seg ut for den store mengden proteiner som finnes i deres sammensetninger!
Proteiner er ekstremt viktige for vedlikehold og utvikling av kroppen vår. De virker på grunn av hormoner, enzymer og antistoffer, og mangelen på dem kan forårsake ubalanse i kroppens rette funksjon, siden organene og vevene våre trenger konstant reparasjon. Se nedenfor en liste som ernæringsfysiolog Luciana Fiorese har utarbeidet for oss med de sunneste proteinkildene for maten vår.
6 sunne, proteinrike matvarer
1 - Pistasjenøtter: For hver 100 gram mat tilsvarer 20,9 g proteiner. "Vær forsiktig, siden den ikke kan brukes som hovedkilden til næringsstoffet, siden den er veldig rik på fett. Allsidig og velsmakende kan pistasjnøtter tilsettes i søte eller salte retter", forklarer fagpersonen.
2 - Mandler: De er i stand til å forhindre hjerte- og karsykdommer og bidra til beinhelsen. "I 100 gram av maten tilsvarer 21 g proteiner. Akkurat som pistasjenøtter, er det nødvendig å konsumere dem i moderasjon fordi de er rike på fett", gjentar Dr. Luciana.
3 - Cashewnøtter: I 100 gram mat tilsvarer 15,3 g proteiner. I tillegg til å være en viktig kilde til næringsstoffet, har cashewnøtter også stoffer som regulerer kolesterolnivået og er bra for å styrke immunforsvaret, blant andre fordeler.
4 - Quinua: Kjent som "proteinet i form av korn", i 100 gram av maten tilsvarer 14 g det totale proteinet. Quinoa er fremdeles en kilde til jern, fibre, kalsium og omegaer 3 og 6, som virker til fordel for et sunt hjerte og forbedrer livskvaliteten til de som spiser det regelmessig.
5 - Råvalsede havre: Mest kjent og konsumert av brasilianere, i 100 gram av maten, tilsvarer 13,9 g proteiner. I tillegg til å være en viktig kilde til næringsstoffet, forbedrer rå flak fordøyelsen, bidrar til å redusere dårlig kolesterol, blant andre fordeler. Det er ekstremt allsidig og kan konsumeres i vitaminer, pannekaker og salater.
6 - Linser: For hver 100 gram mat tilsvarer 9 g proteiner, så lenge kornet serveres kokt. Maten tilhører belgfrukterfamilien, kjent for å være viktige proteinkilder. For å få en ide, tilsvarer et skall av en hvilken som helst belgfrukt, i protein, 100 gram kjøtt.
Andre viktige kilder til planteproteiner
Kikerter, hvite, svarte og svartøyede bønner, i tillegg til tofu, er også gode alternativer, mye brukt av vegetarianere, for å erstatte behovet for proteiner i kroppen vår. Imidlertid advarer Dr. Luciana om overflødig: "Det er verdt å huske at mange overdrivelser er skadelige. Derfor er det viktig å ha en diett rik på all mat og ledsaget av en ernæringsfysiolog, siden det er mange mennesker på diett med terapeuter og coacher på internett og har alvorlige vitamin- og mineralmangel ", avslutter fagpersonen.
