Du har kanskje hørt om økologisk mat, ikke sant? Men kjenner du også hydroponisk mat? I vårt nådeløse søk etter sunne, næringsrike og 100% naturlige ingredienser, er det nødvendig å vite forskjellene mellom disse to typer produksjon og høsting, som er de mest brukte i vårt daglige liv.
Organiske produkter er mer egnet for maten vår, og er kjent for å være fri for plantevernmidler eller andre kjemiske tilsetningsstoffer i produksjonen. Disse matvarene kan være grønnsaker (som gulrøtter, rødbeter, squash osv.), Grønnsaker (som grønnkål, spinat, brokkoli osv.), Frukt (bananer, epler, papaya, etc.) og til og med animalske produkter, som kjøtt, melk og egg.
Hydroponiske matvarer produseres 80 cm fra bakken, uten å ha direkte kontakt med jorden. Vanligvis er de laget i drivhus, kunstige bærere med vann, hvori det tilsettes løselig kjemisk gjødsel for å forhindre skadedyr og også for å inkludere de nødvendige næringsstoffene i maten. Produktene absorberer disse stoffene gjennom plantens røtter.
Produksjon og fordeler: forstå om dannelsen av hydroponiske matvarer
Å ha sunn mat fra hydroponics har blitt en verdensomspennende kjent praksis. Teknikken brukes i land som Holland, USA, Frankrike, Japan og Brasil, med den største produksjonen sørøst i landet vårt, hovedsakelig i São Paulo.
I følge NGO "O Eco" har hydroponics-prosessen fordeler sammenlignet med tradisjonelle former for dyrking, for eksempel raskere vekst av mat, noe som resulterer i større produktivitet, selv utenfor høsten. Beskyttelse mot insekter og skadedyr i plantasjer er også større, ettersom de får kjemisk gjødsel og dyrkes i drivhus. En annen fordel er vannbesparelser, opptil 70%, sammenlignet med tradisjonelt jordbruk.
Organisk mat er den mest sunne og næringsrike
Tenker direkte på miljømessig, sosial og økonomisk bærekraft, bruker ikke organiske matvarer plantevernmidler eller andre kjemiske tilsetningsstoffer som endrer kvaliteten på produktene. I tillegg er produksjonen basert på å beskytte jorden og forhindre angrep på ethvert stadium av produksjonen.
I følge ernæringsfysiolog Carine Rodrigues garanterer de en mest mulig naturlig smak, intens farge og riktig konserverte næringsstoffer: "Da det ikke er noen kjemiske tilsetningsstoffer, er økologisk mat sunnere og egnet til konsum", legger fagpersonen til.
Viktig tips - Enten hydroponisk eller organisk, denne karakteristikken må være eksplisitt på matetiketter, i henhold til brasiliansk lovgivning, som har vært i kraft siden 2011, slik at forbrukerne vet om det kjøpte produktet virkelig er organisk eller hydroponisk.
* Ytterligere informasjon om organiske og hydroponiske matvarer kan konsulteres på nettsiden til NGO O Eco: //www.oeco.org.br/
