Å øke enkle hverdagsretter, som salater, er en interessant strategi for å ikke bli mat av i det lange løp. Coleslaw (oppskrift av nordamerikansk opprinnelse) tilberedes for eksempel på en annen måte: med tynne skiver kål og en spesiell saus. Er du interessert? Vi har utarbeidet en veiledning om hvordan du lager coleslaw på en best mulig måte. Ta en titt!
Tross alt, hva er coleslaw?
Det er mulig du aldri har hørt om coleslaw - amerikansk salat tilberedt med kål, gulrøtter og en dressing (som kan lages med majones eller yoghurt). Dette er en populær oppskrift i USA og fungerer som et godt tilbehør til lunsj eller middag. Ta en titt på hvordan du kan forberede deg!
Ingredienser
- 1 stor kål
- 1 middels gulrot
- 1 løk
- 1 kopp hjemmelaget majones eller 1 kopp vanlig yoghurt
- 1 ½ spiseskje hvit eddik
- 3 ss sitronsaft
- Salt, sort pepper og grønn duft etter smak
Første trinn: kutt kål og gulrot
Det første du må gjøre er å vaske og kutte kål og gulrot grundig. Start med å kutte kålen i veldig tynne skiver - et godt tips, jevnt, er å bruke prosessoren til å gjøre dette raskere og mer nøyaktig. Det samme gjelder gulrøtter, som må raspes i små biter og deretter blandes med kål. Tilsett revet løk, sort pepper og grønn lukt etter smak og bland godt.
Andre trinn: tilbered sausen
Tiden er inne for å forberede dressingen for å krydre salaten. Husk at du kan bruke vanlig yoghurt eller hjemmelaget majones (laget med 3 egg, 1 ss eddik, litt salt og olje til riktig punkt er nådd). Bare velg din favoritt! Legg majones (eller yoghurt) i en beholder, tilsett hvit eddik, sitronsaft og litt salt. Bland godt, og hvis du foretrekker det, bland alt i en blender eller mikser.
Tredje trinn: Bland sausen med grønnsakene
Til slutt er det bare å tilsette sausen i kålen og deretter blande ved hjelp av en gaffel. La den så stå i kjøleskapet i noen minutter, så er du ferdig! Server salaten med kjøtt, fisk eller retten du ønsker.
Coleslaw er en kilde til viktige fibre, vitaminer og mineraler
Som de fleste salater skiller coleslaw seg ut for å være svært næringsrik og sunn. Kål og gulrøtter (oppskriftens flaggskip) er for eksempel kilder til antioksidanter, fiber, vitamin A, C, kalium, kalsium og natrium. For å variere den daglige menyen, er vårt forslag å forberede coleslaw til servering til lunsj eller middag.
