Linser er næringsrike, smakfulle og fulle av fordeler for kvinner! Tross alt, i tillegg til å være ekstremt rik på jern og folsyre (vitamin B9), er det også en kilde til fibre, proteiner, antioksidanter og andre mineraler som mangan og kalium. Men avhengig av hvordan du tilbereder linsene, kan det bli enda mer velsmakende og sunt. Vil du vite hvordan? Ta en titt på tipsene våre!
Lær først hvordan du lager linser til oppskrifter
Matlaging av linser er en av de beste måtene å inkludere mat i det daglige kostholdet ditt. Når du er kokt, kan du legge belgfrukter til ris, salater og forskjellige typer oppskrifter. La oss gå trinn for trinn!
Det første trinnet er å hydrere linsene slik at de ikke mister næringsstoffene under tilberedningen. Ha først 500 g rå linser i en bolle fylt med vann (slik at maten er helt nedsenket) og tilsett 1 ss sitronsaft eller eddik i bollen. Legg linsene i bløt i minst 4 timer.
Etter den tiden, tøm alt vannet fra bassenget og ta linsen til en trykkoker eller til en vanlig panne. I trykkokeren skal belgfrukter steke i omtrent 15 minutter (du kan sautere litt løk med olje, tilsett linser og tid). I den vanlige potten er det bare å dekke belgfrukten med vann og la den koke over høy varme til den begynner å boble. Linseteksturen må være 'al dente'! Så prøv å være klar over det.
Etter noen av prosessene, er det bare å tømme linsene normalt og vaske dem i kaldt vann for å slutte å lage mat.
Hva med å tilberede en deilig linsesalat med andre korn og grønnsaker?
Med linsene riktig tilberedt, er det på tide å bruke dem i oppskrifter! Et godt tips er å tilberede en deilig (og næringsrik) salat med belgfrukter + andre korn og grønnsaker du ønsker. Tomater, farget paprika, rå løk, kikerter og grønnsaker som ruccola, spinat og grønnkål kombineres veldig godt med linser. Så er det bare å krydre med en duskregn av olivenolje, salt og andre krydder.
Tilsett linser til ris
Dette tipset kjenner alle godt til. Når alt kommer til alt er det en klassiker å kombinere linser med ris! Bare tilbered risen normalt (surr løk og hvitløk i en panne og kok risen sammen til den er veldig løs), legg den på et fat og tilsett linsen med litt persille på toppen for å fullføre retten. Det er ingen feil!
Tips: Du kan også legge linsene i bønnene. Det er deilig!
