Har du hørt om alfalfa-spiren? Denne maten har i økende grad blitt brukt av det brasilianske kjøkkenet til tilberedning av salater, smørbrød, risotto og til og med te og detoxjuice. I tillegg til å være velsmakende, har den flere viktige næringsstoffer for kroppen. Vil du vite mer om denne typen knopp og fordelene? Vi lister opp de viktigste fordelene med forbruket. Sjekk ut!
Alfalfa-spire har avgiftende virkning
En av de viktigste fordelene med alfalfa-spiren er at den har en avgiftende virkning i kroppen, og bidrar til å eliminere urenheter og giftstoffer gjennom urinen. Dette skjer på grunn av flere stoffer som er tilstede i maten, for eksempel klorofyll - kjent for å avgifte leveren og forbedre organets funksjon. Nettopp fordi den har avgiftningsegenskaper, blir lucernespiren til å bli ansett som en god ingrediens for tilberedning av te, juice og andre avrusende drikker. Så hva med å innlemme den i morgensaften din?
Mat er også kjent for å hjelpe overgangsalderen
Alle som kjenner fordelene med lucernespirer bedre, har kanskje hørt at det er bra for å lette symptomer på overgangsalderen. Tross alt er dette en av de mest kjente fordelene med mat. Dette skjer på grunn av den høye konsentrasjonen av fytoøstrogener - plantestoffer som har en handling som ligner på hormonet østrogen. Som i overgangsalderen kvinnen gjennomgår en viss hormonell ustabilitet, slutter lucernespiren med å hjelpe mye, fordi det lindrer symptomene som følge av hormonvariasjonen og gir mer balanse i organismen.
Alfalfa er en plante rik på vitamin A, C, E og D
Mange vet ikke, men alfalfa-spiren regnes også som en veldig næringsrik mat - fordi den i tillegg til å være en kilde til protein (til og med indikert som et kosttilskudd for veganere og vegetarianere), også er rik på flere viktige vitaminer for kropp.
A-vitamin er for eksempel best kjent for å hjelpe øyehelsen og bekjempe synsrelaterte sykdommer (som makula-degenerasjon). C-vitamin styrker immuniteten og fungerer som en viktig antioksidant som bekjemper frie radikaler.
Vitamin E har i sin tur også antioksidant virkning, som er viktig for helsen til neglene og hårene. En annen som anses å være viktig for kroppen er vitamin D, da det hjelper musklene og regulerer nivåene av kalsium og jern i blodet. Som en kilde til grunnleggende vitaminer, kan og bør alfalfa-spiren innlemmes i ditt daglige kosthold. Så vårt tips er å se etter forskjellige oppskrifter med denne maten og deretter bruke kreativitet i tilberedningen!
