Camu-camu, for de som ikke vet, er frukten som har det høyeste vitamin C-innholdet i verden (overgår det sitron 100 ganger i denne forbindelse). Imponerende, ikke sant? Også kalt "caçari", den er veldig liten, avrundet og rød eller lilla i farge, og veier omtrent 10 g. For å fortelle deg mer om denne næringsrike frukten, har vi listet opp de viktigste fordelene nedenfor. Sjekk ut!
Fordi det er en kilde til vitamin C, styrker camu-camu immuniteten og hjelper til med jernabsorpsjon
Hovedfordelen med camu-camu er uten tvil at den gir en stor mengde vitamin C - mye mer enn frukt som acerola, appelsin og sitron, for eksempel (som allerede er kjent for å være vitaminets kilder). Dette næringsstoffet er viktig for å styrke kroppens immunitet, da det øker produksjonen av antistoffer og hvite blodlegemer (celler som hjelper i forsvarssystemet) og fungerer også som en antioksidant, bekjemper frie radikaler og reduserer aldring av celler.
I tillegg hjelper vitamin C med å forhindre anemi, da det bidrar til absorpsjon av jern i kroppen. Dette er fordi antioksidanter som er tilstede i vitaminet endrer mineralens struktur, og letter opptaket i kroppen. Interessant, ikke sant?
C-vitamin i caçari hjelper til med å bekjempe stress
Vitamin C er også kjent for å redusere stress og er derfor bra for behandling av angst, depresjon og andre problemer knyttet til sinnet. Det er fordi vitaminet bidrar til å senke nivåene av kortisol (stressrelatert hormon) i kroppen.
Camu-camu er også en kilde til fiber og protein
Til tross for at de hovedsakelig er kjent for å være en kilde til vitamin C, gir camu-camu også andre viktige næringsstoffer, som fiber og protein. Derfor hjelper det mye i tarmens funksjon, garanterer metthet og er også viktig for helsen til muskler og bein.
Hvor finner du denne frukten?
Camu-camu kan bli funnet i Nord-Brasil - spesielt ved bredden av Amazonas-elver, spesielt i tider med flom. Fruktene vises i overflod om sommeren og blir vanligvis fortært av folk ved elven og forskjellige dyr.
Du kan tilberede juice, gelé, iskrem og forskjellige søtsaker med camu-camu
I tillegg til å konsumere fersk frukt - som er den beste måten å til og med absorbere næringsstoffene på - er et godt tips å tilberede søtsaker som hjemmelaget iskrem, gelé, juice eller til og med kaker og paier. Camu-camu har en sur smak (litt som acerola) og gir derfor et interessant preg på søte oppskrifter. Så hva med å inkludere denne frukten i fôringsrutinen?
